1879年、函館の街が西洋文化に色づき始めた頃、小さなパン屋から始まった若山の店は五島との出会いを経てロシア料理とパン・ケーキの店になりました。

　その後、五島軒は看板メニューとなったカレーやフランス料理、歴史と伝統を紡ぐロシア料理を提供しています。

　レストランのほか、レトルトカレーやデリカ、洋菓子の製造事業を手掛け、そ の味を地元のみならず全国にお届けしております。

　限りない未来へ続く北海道のために、北の大地で育まれた食材をふんだんに使用したメニューや、フードロスの軽減を目指したクラム(端材)商品の提供、地域ブランド構築の取組として地元生産者様との協力で商品開発を行うなど、さまざまな形で味覚から北海道を応援します。